التصنيفات
مقالات

كريم عوف يطور صناعة الحلويات في مصر The Batter Half & Co

المنتجات المذكورة هي المجالات والبريد الإلكتروني الاحترافي واستضافة المواقع

تزدهر صناعة المواد الغذائية في مصر ، خاصة خلال شهر رمضان ، عندما تتنافس الشركات – المواقع الحلوة في مصر على وجه الخصوص – على ابتكار أفضل الأطباق. إذا قمت بزيارة The Batter Half & Co خلال شهر رمضان ، فستجد عرضهم مليئًا بمجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة بدءًا من الكنافة مع كريمة اللوتس ، والريد فلفيت ، والنوتيلا ، والبانوفي اللذيذ والبسبوسة.

سوق الحلويات في مصر تنافسي للغاية ، لكن كريم عوف وذا باتر هاف وشركاه استطاعوا التفوق من خلال تقديم حلويات عالية الجودة ومبتكرة في مصر. في مقابلتنا مع كريم ، أخبرنا عن قصة نجاح The Batter Half & Co.

كريم عوف وذا باتر هاف وشركاه أحدثوا ثورة في صناعة الحلويات في مصر

يعمل كريم عوف في صناعة الحلويات منذ ما يقرب من عقد من الزمان. على الرغم من حبه الدائم للطعام – وتحديداً الحلويات في مصر – لم يكن لديه خلفية تعليمية في الطبخ. بعيدًا عن الطبخ ، درس كريم العلاقات الدولية والتاريخ في المملكة المتحدة. بعد ذلك ، بدأ العمل في شركة استشارات إدارية. على الرغم من أنه بقي هناك لمدة عامين فقط ، إلا أنه تمكن من تعلم الكثير عن الاستشارات الإدارية التي كانت مفيدة عندما أطلق مشروعه الخاص. هو يوضح:

يعد تعلم القليل عن الإدارة بداية رائعة لأي شخص يتطلع إلى بدء أعماله التجارية الخاصة.

إلهام الطعام والحلويات

تضررت صناعة المواد الغذائية في عام 2011. ومع ذلك ، استمر سوق الحلويات في مصر في الازدهار لأن الحلوى وجبة لذيذة في أوقات الشدة. في عام 2012 ، قرر كريم إطلاق The Batter Half & Co على الرغم من كونه وقتًا مضطربًا للغاية ، حتى بعد نصحه لأصدقائه وأقاربه بعدم البدء.

هو يقول:

اعتقد الجميع أنني مجنون لأنني قررت فتح مشروع تجاري في مثل هذا الوقت الصعب. ومع ذلك ، كنت مقتنعًا بأن هذا النوع من العمل مطلوب.

في ذلك الوقت ، كان هناك نوعان من محلات الحلويات: كان أحدهما متخصصًا جدًا في صنع الكب كيك ، أو الوافل ، أو الكريب ، أو متاجر الحلوى التقليدية القديمة. ألهمته الحاجة إلى إدخال حسه الإبداعي في الأعمال التجارية لإدخال إبداعات واتجاهات جديدة من أوروبا والولايات المتحدة عبر مجموعة متنوعة من الحلويات في مصر.

ملء فراغ في سوق الحلويات في مصر

في الواقع ، كان للحلويات دائمًا مكانة خاصة في حياة كريم ، مهما كانت الظروف.

كان أصدقائي يسخرون مني دائمًا لأنه بغض النظر عن مقدار ما أتناوله من طعام ، كان هناك دائمًا مكان للحلوى.

كانت هذه إحدى الأفكار الرئيسية وراء اسم علامتنا التجارية ، لأن الحلوى هي أفضل نصف أي وجبة. الاسم: The Batter Half & Co. سريع ، ولكن أصعب وأهم شيء لأي عمل هو الجودة والاتساق. كان تقديم أفضل جودة في هذا الوقت مع الوضع الاقتصادي مهمة صعبة لكريم وفريقه. كان هذا درسًا شاقًا للتعلم لأنه خلال السنوات القليلة الأولى من إدخال الحلويات في مصر ، استمرت الاضطرابات السياسية والاقتصادية في ضرب الأسواق المصرية. علاوة على ذلك ، تبع ذلك انخفاض قيمة الجنيه المصري. كل هذه العوامل تضع ضغطًا كبيرًا على موردينا من حيث الكميات والأسعار المتاحة. كان على The Batter Half & Co التكيف مع استخدام المزيد من المكونات المحلية حيث نجحوا في توفير أعلى جودة حتى باستخدام المكونات البديلة لبعض وصفاتهم المبتكرة. على الرغم من ذلك ، كان التحدي لا يزال يتمثل في استخدام قنوات الاتصال المهيمنة لجذب الباحثين عن حلويات جديدة ولذيذة في مصر.

يضعنا الحضور الرقمي القوي في صدارة المنافسة.

بعد تحديد الاسم ، يشتري كريم اسم النطاق. كان عليه أن يتأكد عند بدء المشروع من أن لديهم موقعًا جيدًا ومجالًا وبريدًا إلكترونيًا للتواصل مع عملائهم. يستخدم Batter Half & Co اسم مجال GoDaddy واستضافة ويب احترافية وبريد إلكتروني خاص بهم. ثم أطلقوا الموقع في عام 2012. كريم يوضح سبب اختيارهم استخدام خدمات GoDaddy:

GoDaddy هي علامتي التجارية المفضلة عندما يتعلق الأمر بالمجالات ومواقع الويب ، وأنا أؤمن حقًا بالمكانة المتخصصة ، فمن الأفضل أن تبحث عن الأفضل في أي صناعة إذا كنت تريد أفضل خدمة.

الكلمات الأخيرة

كريم يشارك بعض النصائح لأي شخص مهتم بفتح شركة مماثلة أو إطلاق مطعم متخصص في الحلويات في مصر:

لا تنجذب لسحر هذا السوق ، فكل شخص يعتقد أن امتلاك مطعم أو مكان للحلويات أمر ممتع للغاية ، على الرغم من أن هذا غالبًا ما يكون صحيحًا ولكن أيضًا الكثير من العمل الجاد مع آلاف التفاصيل حيث يمكن أن تسوء أشياء كثيرة.

لذلك ، نصيحته هي التركيز على كل خطوة في عملك وإرضاء عملائك. تأكد من رسم ابتسامة على وجه الطفل ، ووفر تجربة لا تُنسى في رأس الشخص البالغ. اجعل عملائك سعداء ؛ ملاحظاتهم هي الوقود والحافز لتحسين جهودك والبقاء متميزًا. في النهاية ، سوف تنسى كل المصاعب وتتذكر فقط قيمة ما تفعله.

لمزيد من المقالات ، قم بزيارة مدونتنا.

ملكية الصورة تعود إلى: The Batter Half & Co

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *