صنع فنجان شاي .. تقنية جديدة تساعد على تسريع غليان السوائل

يعلم الجميع أن استخدام الحرارة ضروري لغلي الماء ، ولكن بفضل الأبحاث الجديدة ، قد تكون هناك حاجة إلى حرارة أقل قريبًا.

تسمح الطرق الجديدة لمعالجة الأسطح الداخلية للحاويات بالوصول إلى نقطة الغليان بسهولة أكبر ، وب تت طاقة أقل للقيام بذلك ، وفقًا لـ New Atlas ، نقلاً عن Advanced Materials.

عندما يقترب الماء في وعاء أو وعاء من نقطة الغليان ، تتشكل فقاعات عديدة على طول سطح قاع الحاوية. كلما زادت الفقاعات ، زادت كفاءة ية الغليان ، ولكن حتى نقطة معينة فقط.

أيضًا ، إذا تجمعت الفقاعات معًا إلى النقطة التي تتحد فيها لتشكل طبقة بخار واحدة مستمرة على طول الجزء السفلي ، فإن هذه الطبقة ستبطئ انتقال الحرارة من سطح الحاوية إلى السائل. وبالتالي ، فإن الوصول إلى نقطة الغليان سيستغرق المزيد من الوقت والطاقة.

في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، قام فريق من الباحثين ، بما في ذلك الباحث يونجساب سونج والبروفيسور إيفلين وانج ، بتعظيم تكوين الفقاعات مع تجنب تكوين طبقة بخار في الجزء السفلي من سطح الحاوية أو الوعاء ، عن طريق إنشاء علاج يمكن ه بثلاث طرق:
• يتم وضع سلسلة من الخدوش الدقيقة بعرض 10 ميتر وبفاصل حوالي 2 مم في السطح لتكون بمثابة نقاط ربط للفقاعات ، بحيث لا تتحرك وتشكل فيلمًا مستمرًا في أسفل الحاوية.
• قم بتغطية سطح الحاوية أو الحاوية بخدوش ذات حواف نانوية. تعمل الحواف النانوية على زيادة مساحة السطح الساخن ، مما يزيد من معدل تبخر الماء السائل إلى بخار مكون للفقاعات.
• أعمدة صغيرة عة بشكل فردي على سطح قاع إناء الماء أو السوائل المغلي.

يسحب العمود الصغير أو الانبعاج في الماء ليشكل باستمرار طبقة من السائل بين سطح الغليان والفقاعة ، مما يزيد من كفاءة الغليان لأن السطح يقوم باستمرار بتسخين الماء السائل ، بدلاً من تمرير الحرارة عبر البخار إلى الفقاعة.

لا يزال يتعين إجراء المزيد من الأبحاث ، حيث لم يتم اختبار الإصدار الحالي من التكنولوجيا الجديدة إلا في أن صغيرة الحجم.

من المأمول أنه بمجرد تطويره بشكل أكبر ، يمكن استخدام المعالجة السطحية في تطبيقات مثل توليد البخار أو التبريد الإلكتروني ، ويمكن بالطبع تقليل الوقت الذي يستغرقه صنع كوب من الشاي.

أضف تعليق